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Comment choisir des moutons laitiers pour votre ferme

Comment choisir des moutons laitiers pour votre ferme


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PHOTO: Shutterstock

Le lait de brebis est riche, crémeux et très nutritif. Il est plus riche en calcium, phosphore, magnésium, acide linoléique conjugué et vitamines A, B et E que le lait de vache. De plus, ses globules gras sont plus petits, ce qui facilite la digestion. Peut-être mieux, sa teneur en solides surpasse de loin tous les autres, même le lait de chèvre, ce qui en fait le moyen idéal pour fabriquer du fromage.

Si vous aimez le fromage fait maison, le yogourt crémeux et le lait incroyablement savoureux sur vos céréales, pensez à ajouter quelques brebis laitières à votre ménagerie de ferme d'agrément. Mais soyez prêt. Considérez ce qui suit avant d'acheter.


Comment fonctionnent les moutons

Les moutons ont soif de la sécurité d'un troupeau, donc un mouton solitaire est un mouton stressé. Le stress entraîne une augmentation des charges parasitaires, un système immunitaire déprimé et des moutons malheureux. La plupart des chercheurs disent qu'un troupeau devrait contenir au moins trois moutons, mais une paire de copains liés suffit généralement. Vous ne devriez pas garder un seul mouton.

Si vous n’avez pas besoin d’au moins deux brebis pour le lait, gardez un mâle castré pour un seul compagnon de lait. Une chèvre, un camélidé ou un poney amical pourrait également fonctionner, selon les personnes impliquées, mais un deuxième mouton est toujours préférable.

En outre, les moutons sont fortement câblés pour rester vigilants et fuir le danger. Cela les rend plus réactifs que la plupart des autres espèces de basse-cour. Ce n'est pas un mauvais trait, mais c'est quelque chose à prendre en compte dans la manipulation quotidienne, en particulier sur la station de traite. Une voix douce et beaucoup de gentillesse font beaucoup pour manipuler les moutons.

Problèmes d'engagement

Si vous traitez des vaches ou des chèvres, vous savez déjà combien de temps cela prend. Si vous ne l’avez pas fait, sachez qu’une brebis laitière ne permet pas les vacances, les congés de maladie, le mauvais temps ou les week-ends.

Vous ou un assistant fiable devez traire une ou deux fois par jour, chaque jour, à peu près à la même heure, tout au long de la lactation de votre brebis. Vous aurez également besoin de l’accoupler, d’être avec elle pour l’agnelage et de prendre soin de ses agneaux. Si cela vous semble plus que ce que vous êtes prêt à assumer, n’essayez pas de laiterie, des moutons ou autre.

La race compte

Avant d'acheter ou même de choisir une race, décidez de ce dont vous avez besoin de votre mouton. Voulez-vous élever des moutons uniquement pour du lait? Quelle quantité de lait? Voulez-vous du lait et de la laine? Les agneaux charnus font-ils partie de votre vision? La rusticité et la légèreté sont-elles importantes?

Il y a deux manières d'aborder la traite: avec des brebis laitières spécialisées ou avec des brebis de race non laitière. Les brebis laitières offrent des lactations considérablement plus longues. La lactation d’une brebis laitière peut durer jusqu’à huit mois, alors que la lactation d’une brebis non laitière typique dure généralement de trois à cinq mois. Et elle produira beaucoup moins par traite.

Les meilleurs paris pour une production élevée et de longues lactations sont les moutons laitiers de Frise orientale et de Lacaune, ou des croisements de ces deux races.

Frisonne orientale

Les moutons de la Frise orientale sont des moutons allemands assez facilement disponibles qui produisent généralement environ 1000 livres de lait pendant une lactation de 220 à 240 jours. Le Frison oriental est également une race de laine qui coupe un molleton à faible lustre de 9 à 12 livres, 30 à 35 microns, avec une longueur d'agrafe d'environ 4 à 6 pouces. La plupart des Frisons de l'Est sont blancs, mais une souche brun foncé est également disponible. Les brebis de la Frise orientale ont en moyenne un peu plus de deux agneaux par agnelage et, élevées avec des béliers de race lourde, leurs agneaux sont assez charnus. Les Frisons de l'Est sont généralement dociles et amicaux, mais ils ne sont pas particulièrement rustiques.

Lacaune

Les moutons Lacaune sont des moutons laitiers français améliorés qui donnent un peu moins de lait que les Frisons de l'Est, mais le lait contient plus de solides du lait. De plus, les Lacaunes sont des moutons plus résistants. L'authentique fromage français Roquefort est élaboré à partir de lait certifié Lacaune. Ce sont techniquement des moutons en laine, mais leur tête, leurs jambes et leur ventre sont sans laine et ils ont tendance à perdre une grande partie du reste de leur toison, donc les élever pour la laine est contre-productif.

Awassi

Les moutons Awassi sont des moutons laitiers à queue grasse qui sont originaires du Moyen-Orient et qui sont encore rares en Amérique du Nord. Ce sont des trayeurs prolifiques, juste derrière les Frisons de l’Est en production. Ce sont des moutons en laine de tapis exceptionnellement résistants qui viennent dans de nombreuses couleurs.

Assaf

Les moutons Assaf sont des spin-offs créés en Israël en croisant Awassi avec des Frisons de l'Est. L'Assaf est une race de laine et de produits laitiers à double usage et, comme l'Awassi, est difficile à trouver et à acheter en Amérique du Nord.

Plusieurs races non laitières produisent suffisamment de lait pendant une lactation suffisamment longue pour justifier leur traite, en particulier parce que le lait de brebis se congèle magnifiquement et qu'il est facile d'économiser suffisamment pour faire du fromage. Les meilleurs d'entre eux sont les Islandais, un mouton de laine, de lait et de viande à triple usage, et les Katahdins, une race de moutons à poils populaire et résistante aux parasites.

Connaissez vos mamelles

Les mamelles des brebis sont placées plus loin que celles des chèvres ou des vaches, essentiellement placées entre leurs pattes postérieures, de sorte que vous traitez les brebis par l'arrière.

Les mamelles diffèrent selon les individus. Les brebis que vous choisissez doivent avoir des mamelles souples et souples avec deux tétines - ni plus, ni moins, ni même des boutons. Les extras sont considérés comme des tétines surnuméraires. Les tétines surnuméraires sont souvent des tétines aveugles, ce qui signifie qu'elles n'ont pas d'ouverture vers l'extérieur, une condition qui peut entraîner de graves maladies du pis telles que la mammite. Chaque tétine doit avoir un seul orifice à l'extrémité.

Si vous traitez à la main, assurez-vous que les tétines sont suffisamment grandes pour être saisies avec au moins votre pouce et deux doigts. Sentez soigneusement la mamelle, en recherchant des tissus cicatriciels grumeleux qui peuvent indiquer des cycles passés de mammite, qui ont tendance à se reproduire.

L'herbe ne suffit pas

Il faut une bonne alimentation pour produire une quantité décente de lait. En plus d'un fourrage de haute qualité, c'est-à-dire de pâturage riche ou de foin de légumineuses, les brebis laitières ont besoin d'une quantité mesurée d'aliments concentrés comme un mélange maison formulé par un nutritionniste ou un bon aliment pour moutons du commerce.

Ils doivent avoir accès à de l'eau potable et à des minéraux spécifiques aux moutons à tout moment de la journée. Veillez à ce qu’ils ne soient pas exposés aux aliments commerciaux ou aux minéraux formulés pour d’autres espèces telles que les chèvres, les chevaux ou les bovins. Ceux-ci contiennent du cuivre, qui peut s’accumuler lentement dans le foie d’un mouton et contribuer à la toxicité du cuivre. Avec le temps, trop de cuivre peut tuer un mouton.

Détails des moutons laitiers

Production annuelle de lait chez les ovins laitiers

  • Brebis domestiques: 100 à 200 livres
  • Brebis croisées laitières / domestiques: 300 à 650 livres
  • Brebis laitières: 400 à 1100 livres

Traits de la brebis laitière

  • Poids corporel mature: 150 à 190 livres
  • Années pour atteindre la taille adulte: 2 à 3 ans
  • Durée de vie de production: 5 à 7 ans
  • Production de laine: 3 à 10 livres / an
  • Composition du lait: teneur en matières grasses - 6 à 8 pour cent; teneur en protéines - 5 à 7 pour cent

Source: Guide to Raising Dairy Sheep, Université du Wisconsin-Extension

Si tout cela vous convient, vous êtes peut-être prêt à essayer les moutons laitiers. Faites plus de recherches et ne soyez pas penaud.

Cette histoire a été initialement publiée dans le numéro de juillet / août 2018 de Fermes de loisirs.


Voir la vidéo: Des élevages ovin viande performants sur économie et travail (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Tellan

    la phrase très précieuse

  2. Niru

    C'est bon quand c'est!

  3. Aesclin

    Votre opinion, c'est votre opinion

  4. Douglas

    Je considère, qu'est-ce que c'est - erreur.



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