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Une fête mobile - Urban Farm Online

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Photo gracieuseté de www.revivalfoods.com

Revival Foods fait des croisières autour de la Géorgie, proposant des produits frais dans des zones qui n'y ont pas accès.

Vous n’avez pas à vous réveiller tôt le samedi matin pour acheter des aliments cultivés localement. Les agriculteurs créatifs ont trouvé un moyen de vous apporter leurs produits.

Un spin-off de camions de nourriture, les marchés fermiers mobiles sont approvisionnés avec les mêmes produits frais de la ferme, la viande et les œufs que vous trouverez sur les marchés fermiers traditionnels. Mettre le marché sur roues permet aux agriculteurs de se déplacer entre les sites, augmentant ainsi l'accès aux produits frais cultivés localement.

Voici trois marchés mobiles qui ont pris leurs marchandises sur la route:

Aliments de réveil: Dans un effort pour rendre la nourriture locale plus accessible à Savannah, en Géorgie, Revival Foods a lancé ce printemps son marché mobile, Farm à la Carte. Le marché mobile fondé par des agriculteurs et géré par des agriculteurs stocke des produits frais, de la viande, des œufs, des noix, du fromage, des confitures, des gelées et des sauces - tous produits par des agriculteurs du sud de la Géorgie, notamment LJ Woods Farm, Bethesda Gardens, Flat Creek Lodge et Walker Organic Fermes.

Le camion, une remorque cargo rénovée conçue par des étudiants du Savannah College of Art and Design, s'arrête dans les restaurants bio, les écoles et les parkings de Savannah les mardis et mercredis et se gare au marché des fermiers de Forsyth le samedi. Les arrêts programmés sont affichés sur son site Web et Facebook chaque semaine.

«Tout le monde ne va pas au marché des fermiers et achète pour une semaine de nourriture, dit Bradley Taylor, agriculteur et cofondateur de Farm à la Carte. «Nous voulions répondre au besoin d'un accès en milieu de semaine à des aliments frais de la ferme et permettre aux gens de trouver facilement des produits cultivés localement.»

Les acheteurs peuvent passer des commandes en ligne et les récupérer sur le marché mobile ou traiter Farm à la Carte comme un supermarché itinérant, en s'arrêtant pour prendre des repas ou une collation l'après-midi.

«Comme une petite épicerie, nous offrons la commodité du commerce de détail avec la sensation émouvante et funky d'une entreprise gérée par des agriculteurs», dit Taylor.

Marché mobile: un autobus scolaire modernisé rempli de produits frais de la ferme a pris les routes à Washington D.C. en 2012 et est un

Le Centre Arcadia pour une alimentation et une agriculture durables a envoyé le supermarché sur roues dans les déserts alimentaires locaux pour améliorer l'accès aux aliments frais. Le marché mobile fait huit arrêts par semaine, ouvrant ses portes pour offrir des légumes, des fruits, de la viande, du lait et des œufs dans les écoles, les parcs, les sites de logements sociaux et les centres de bien-être de Washington D.C. et de Virginie.

«Le marché mobile ... sert non seulement de lien physique entre les agriculteurs et les zones qui n'ont pas accès à la nourriture, mais c'est [aussi] une représentation visuelle du mouvement pour une meilleure alimentation et une meilleure nutrition qui contribue à sensibiliser à chaque fois qu'il arrive dans les rues». Michael Babin, co-fondateur d'Arcadia Center for Sustainable Food and Agriculture, a déclaré au Washington Post.

Bien que la plupart des produits aient été cultivés à la ferme Acadia, Mobile Market stocke également des produits provenant de fermes locales, notamment Helen’s Hens, White House Meats et Moo-Thru.

En plus de vendre des produits frais, Mobile Market propose aux acheteurs des recettes simples et peu coûteuses pour préparer leurs aliments frais de la ferme. Le marché accepte les paiements de plusieurs programmes d'aide gouvernementale, tels que WIC et SNAP, et participe à un programme de bonus en dollars, correspondant à ces avantages jusqu'à 10 $.

Gorge cultivée: La gorge de Columbia est peut-être une zone agricole, mais la plupart des villes de la région, qui s'étend sur cinq comtés de l'Oregon et de Washington, sont trop petites pour soutenir les marchés fermiers.

«Beaucoup de ces villes n’ont même pas d’épiceries à service complet», explique Rebecca Thistlethwaite, directrice de Gorge Grown, une organisation à but non lucratif qui fait la promotion de la nourriture locale. «Les résidents doivent souvent parcourir 50 miles aller-retour pour aller faire leurs courses.»

Gorge Grown a trouvé une solution: un marché mobile qui apportait des produits frais aux déserts alimentaires de la région. En 2008, l'organisation s'est associée à des fermes locales pour remplir un camion de fruits et légumes et se rendre sur des sites dans de petites villes autour de la gorge en tant que mini-marché. À mesure que la demande augmentait, de plus en plus d'agriculteurs se sont tournés vers Gorge Grown pour vendre leurs produits et de plus en plus de demandes provenaient de communautés locales souhaitant être incluses dans les arrêts du marché mobile.

Grâce à une subvention de 25 000 $ de l'USDA, Gorge Grown modernise un camion frigorifique qui prendra la route cet automne. Le Veggie Express se rendra dans cinq communautés, s'arrêtant dans des écoles et des centres communautaires pour vendre des produits ainsi que de la viande et des œufs.

«Nous voulons nous concentrer sur les cultures de base comme les haricots verts, les pois, les tomates, le maïs, les pommes et les poires que nous savons que les gens connaissent; notre objectif est d'améliorer l'accès aux aliments frais, et non d'essayer de convaincre les gens d'essayer des légumes [décalés] comme le chou-rave », dit Thistlethwaite. «Nous arriverons, vendrons pendant 30 minutes, puis ferons nos bagages et nous dirigerons vers la ville voisine.»

Tags gorge cultivée, Jodi Helmer, épicerie mobile, marché mobile, aliments de renaissance


Voir la vidéo: Urban Farming in a Toronto Backyard (Mai 2022).